“十店九亏”的茶饮市场,是什么让蜜雪冰城脱颖而出?
资讯
2023-12-30
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近日,被称为奶茶界拼多多的蜜雪冰城,强势登陆港岛,首家香港店铺在旺角银行中心广场顺利开张,吸引无数港人大排长龙。
与此同时,其品牌IP雪王也在当天高调现身香港街头,带着勇闯大湾区的架势进行移动式宣传,不仅受到了内地粉丝们的广泛关注,更是一举收获了众多香港新粉。
从刨冰小生意到如今估值200亿人民币的茶饮界巨头,蜜雪冰城都经历了些什么?(注:公开信息显示,今年1月蜜雪冰城完成20亿元的首轮融资,龙珠资本、高瓴资本联合领投,市场预计估值约200亿元人民币。)
2块钱的冰淇淋打入下沉市场
2006年,当时市场上出现了一种火炬冰激凌,尽管售价十几元,仍旧有很多人为此买单。蜜雪冰城创始人张红超意识到,那么贵的冰淇淋还有人买,为什么不搞一款价格低又好吃的冰激凌呢?
于是,经历了数轮开发,蜜雪冰城的第一款爆品问世了标价2块钱的冰淇淋。
当时市场的价格标杆指向是5元钱、6元钱的冰淇淋,而蜜雪冰城冰淇淋直接做到2块钱。如此白菜价让很多人都愿意尝试一下,毕竟吃不到什么亏。而在尝过之后呢,这2块钱的冰淇淋味道居然超乎预想的好吃,客户对冰激凌的好感再次上升一个台阶。
一时间,高性价比成了蜜雪冰城的头号招牌。张红超趁热打铁,一口气开设了20多家分店,并马不停蹄地研究第二款产品,也就是我们今天熟知的柠檬水。凭借鲜榨柠檬的噱头和4块钱一杯的价格,它迅速成为店里的第二种爆品。
随着蜜雪冰城门前的队伍越来越长,门店在加盟模式下也在飞速扩容。根据今年11月壹览商业长期跟踪的国内20家连锁茶饮品牌数据报告显示,蜜雪冰城以29680家的现存门店数量,稳居中国第一,第二名是拥有9000+门店的古茗。
不仅如此,在海外开设最多门店的同样是早在五年前就开始在东南亚布局的蜜雪冰城,目前已拥有3000余家海外门店。
超级IP雪王早已深入人心
除了碾压行业的白菜价格,蜜雪冰城的品牌IP雪王,无论从声势还是从商业价值来看,可以说已然成为了一众茶饮品牌中的高地。
2021年,蜜雪冰城的主题曲凭借洗脑、上头的旋律、歌词成功吸引大众视线,并使品牌IP雪王的形象深入人心,开启了一路爆红的顶流明星之路。
火了之后的雪王除了做一些像门店揽客、新店开业、去工厂基地体验等份内工作,更是走向街头、刷足了存在感。比如,雪王在街头无奈打工跳舞、雪王与其他茶饮品牌联动嚣张堵门、以及无数网友二创的黑脸雪王等等,收获了一大波年轻群体的关注。
在B站上,雪王日常动态动辄是数百万的播放量,微博与雪王有关的话题也有过亿的阅读量,在抖音等平台,随便搜一搜都是1w+的关注量。
如今,蜜雪冰城不断丰富雪王的形象,使其更加立体饱满。在官方的描述中,雪王不仅有生日、性格、爱好、口头禅,还是蜜雪冰城首席品控官兼品牌终身代言人。
回到文章开头,蜜雪冰城此次进军香港意欲何为呢?
市场多次传闻蜜雪冰城即将赴港IPO,计划集资约10亿美元,折合约78亿港元,并已选择美国银行、高盛、瑞银牵头安排上市事宜,开设首家门店可以说是闯香港的第一步。
目前,仅有奈雪的茶于2021年6月成功登陆港股,而茶百道、沪上阿姨、古茗、包括蜜雪冰城均未给出正面回应,表示不予置评。
即使闯香港第一步顺利,这些新茶饮品牌们能在香港市场站稳脚跟吗?
答案仍需观望,香港市场仍然有许多难题等待新茶饮品牌们去破局。 平均1十几块钱的破价饮品一开始凭借着消费者的新鲜打开市场,如何长久地扎根香港、打破文化差异的挑战是蜜雪冰城需要尽快解决的。
(文/本刊记者 赵芃程)
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近日,被称为奶茶界拼多多的蜜雪冰城,强势登陆港岛,首家香港店铺在旺角银行中心广场顺利开张,吸引无数港人大排长龙。
与此同时,其品牌IP雪王也在当天高调现身香港街头,带着勇闯大湾区的架势进行移动式宣传,不仅受到了内地粉丝们的广泛关注,更是一举收获了众多香港新粉。
从刨冰小生意到如今估值200亿人民币的茶饮界巨头,蜜雪冰城都经历了些什么?(注:公开信息显示,今年1月蜜雪冰城完成20亿元的首轮融资,龙珠资本、高瓴资本联合领投,市场预计估值约200亿元人民币。)
2块钱的冰淇淋打入下沉市场
2006年,当时市场上出现了一种火炬冰激凌,尽管售价十几元,仍旧有很多人为此买单。蜜雪冰城创始人张红超意识到,那么贵的冰淇淋还有人买,为什么不搞一款价格低又好吃的冰激凌呢?
于是,经历了数轮开发,蜜雪冰城的第一款爆品问世了标价2块钱的冰淇淋。
当时市场的价格标杆指向是5元钱、6元钱的冰淇淋,而蜜雪冰城冰淇淋直接做到2块钱。如此白菜价让很多人都愿意尝试一下,毕竟吃不到什么亏。而在尝过之后呢,这2块钱的冰淇淋味道居然超乎预想的好吃,客户对冰激凌的好感再次上升一个台阶。
一时间,高性价比成了蜜雪冰城的头号招牌。张红超趁热打铁,一口气开设了20多家分店,并马不停蹄地研究第二款产品,也就是我们今天熟知的柠檬水。凭借鲜榨柠檬的噱头和4块钱一杯的价格,它迅速成为店里的第二种爆品。
随着蜜雪冰城门前的队伍越来越长,门店在加盟模式下也在飞速扩容。根据今年11月壹览商业长期跟踪的国内20家连锁茶饮品牌数据报告显示,蜜雪冰城以29680家的现存门店数量,稳居中国第一,第二名是拥有9000+门店的古茗。
不仅如此,在海外开设最多门店的同样是早在五年前就开始在东南亚布局的蜜雪冰城,目前已拥有3000余家海外门店。
超级IP雪王早已深入人心
除了碾压行业的白菜价格,蜜雪冰城的品牌IP雪王,无论从声势还是从商业价值来看,可以说已然成为了一众茶饮品牌中的高地。
2021年,蜜雪冰城的主题曲凭借洗脑、上头的旋律、歌词成功吸引大众视线,并使品牌IP雪王的形象深入人心,开启了一路爆红的顶流明星之路。
火了之后的雪王除了做一些像门店揽客、新店开业、去工厂基地体验等份内工作,更是走向街头、刷足了存在感。比如,雪王在街头无奈打工跳舞、雪王与其他茶饮品牌联动嚣张堵门、以及无数网友二创的黑脸雪王等等,收获了一大波年轻群体的关注。
在B站上,雪王日常动态动辄是数百万的播放量,微博与雪王有关的话题也有过亿的阅读量,在抖音等平台,随便搜一搜都是1w+的关注量。
如今,蜜雪冰城不断丰富雪王的形象,使其更加立体饱满。在官方的描述中,雪王不仅有生日、性格、爱好、口头禅,还是蜜雪冰城首席品控官兼品牌终身代言人。
回到文章开头,蜜雪冰城此次进军香港意欲何为呢?
市场多次传闻蜜雪冰城即将赴港IPO,计划集资约10亿美元,折合约78亿港元,并已选择美国银行、高盛、瑞银牵头安排上市事宜,开设首家门店可以说是闯香港的第一步。
目前,仅有奈雪的茶于2021年6月成功登陆港股,而茶百道、沪上阿姨、古茗、包括蜜雪冰城均未给出正面回应,表示不予置评。
即使闯香港第一步顺利,这些新茶饮品牌们能在香港市场站稳脚跟吗?
答案仍需观望,香港市场仍然有许多难题等待新茶饮品牌们去破局。 平均1十几块钱的破价饮品一开始凭借着消费者的新鲜打开市场,如何长久地扎根香港、打破文化差异的挑战是蜜雪冰城需要尽快解决的。
(文/本刊记者 赵芃程)
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